Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g

Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso 80 g

Découvrez le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso, une épice aux multiples facettes qui éveillera vos papilles. Cette merveille gustative, cultivée dans le respect des traditions, vous promet une expérience culinaire hors du commun.

Caractéristiques du Curcuma bio poudre de La Réunion

Le curcuma bio en poudre du Domaine de Picasso est une épice d’un jaune éclatant, d’une saveur terreuse légèrement poivrée et d’une texture fine et soyeuse. Certifié bio, il est exempt de tout produit chimique, conservant ainsi toute sa saveur et ses propriétés bénéfiques.

Origines et histoire

Cultivé à La Réunion, plus précisément dans le Domaine de Picasso, ce curcuma bio en poudre est le fruit d’un savoir-faire ancestral respectueux de l’environnement. Ce terroir volcanique offre à l’épice des conditions de croissance optimales, lui conférant ainsi une qualité exceptionnelle. Le curcuma est une épice précieuse dans la culture réunionnaise, utilisée tant pour ses propriétés culinaires que médicinales.

Utilisations culinaires

Le curcuma bio en poudre est un ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise et indienne. Il sublime les plats de viande, les poissons, les légumes et même les desserts. Pour une utilisation optimale, ajoutez-le en fin de cuisson afin de préserver ses arômes délicats.

• Curry de poulet à la réunionnaise : Le curcuma donne une couleur jaune et une saveur unique à ce plat savoureux.
• Rougail saucisse : Cette recette traditionnelle de La Réunion est relevée par une pointe de curcuma.
• Risotto au curcuma : Le curcuma donne une touche exotique à ce classique de la cuisine italienne.
• Glace au curcuma : Étonnez vos invités avec une glace au curcuma, à la fois rafraîchissante et gourmande.

Anecdotes et traditions

Le curcuma est surnommé « l’or de La Réunion », non seulement pour sa couleur, mais aussi pour ses nombreuses vertus. En effet, il est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il est également utilisé dans les cérémonies religieuses et les rituels de beauté.

Conseils et astuces

Le curcuma se marie à merveille avec le gingembre, le poivre noir, la coriandre et le cumin. Pour optimiser l’absorption de la curcumine, principe actif du curcuma, n’hésitez pas à ajouter une pincée de poivre noir dans vos préparations. Conservez votre curcuma à l’abri de la lumière et de l’humidité pour préserver sa saveur.

Voyagez dans les saveurs de La Réunion avec le Curcuma bio poudre de La Réunion du Domaine de Picasso, une épice authentique, savoureuse et pleine de bienfaits.