Votre panier est vide.
CHF 4.20 – CHF 48.80
Découvrez les clous de girofle, des épices au parfum envoûtant ! Riches en antioxydants, ils rehaussent vos plats et boostent votre santé. Explorez leurs bienfaits maintenant !
Identifiant ou e-mail *
Mot de passe *
Se souvenir de moi Identification
Mot de passe perdu ?
Clous de girofle
CHF 4.20 – CHF 48.80
Découvrez les clous de girofle, des épices au parfum envoûtant ! Riches en antioxydants, ils rehaussent vos plats et boostent votre santé. Explorez leurs bienfaits maintenant !
Clous de girofle : Une Épice aux Saveurs Intenses
Les clous de girofle, issus du magnifique arbre à girofle, sont de véritables trésors de la nature. Nés des îles de la République de Malaisie, ces boutons floraux séchés se distinguent par leur saveur chaude et épicée, leur texture rugueuse et leur couleur brun foncé. Utilisés depuis des siècles tant en cuisine qu’en médecine, ils apportent une touche unique aux plats et sont un symbole de traditions culinaires riches.
Histoire et Origines
Avec une histoire remontant à l’Antiquité, les clous de girofle étaient prisés par les commerçants arabes et plus tard, par les explorateurs européens qui les introduisirent dans leur gastronomie. En effet, ces épices ont joué un rôle essentiel dans le commerce mondial, d’où leur association avec le Commerce des Épices. Dans les cultures indonésiennes, les clous de girofle sont souvent utilisés lors de cérémonies traditionnelles, célébrant ainsi leur importance culturelle.
Bénéfices et Vertus
Les clous de girofle ne sont pas seulement une épice savoureuse, ils possèdent également des vertus thérapeutiques remarquables :
Utilisations Culinaires
Les clous de girofle s’harmonisent parfaitement avec une multitude de plats. Voici quelques conseils pratiques pour les intégrer dans votre cuisine :
Quatre Idées de Recettes Originales
Anecdotes et Traditions
Les clous de girofle sont également prisés lors de célébrations festives dans de nombreuses cultures, notamment en Inde, où ils font partie intégrante des mélanges d’épices pour les plats de fête. Ils sont souvent associés à des souvenirs d’hiver, aux traditions de cuisson des especes au moment des festivités.
Conseils Pratiques pour les Chefs Amateurs et Professionnels
Associations et Accords Parfaits
Les clous de girofle s’accorderont idéalement avec ces ingrédients :
Découvrez toute la richesse des clous de girofle et laissez-vous emporter dans un voyage gustatif unique et authentique, tout en sublimant vos plats avec leurs saveurs intenses et réconfortantes.
100 G, 250 G, 30 G, 500 G
Produits similaires
Curry moyen
Curry – Le retour d’Inde
Épices d’Afrique
Piment oiseau ou Pili-pili rouge sec entier
Automne
Curry Sambhara
Automne
Assemblage à Topping pour desserts
Épices d’Inde
Tandoori
Epices bébé et enfant
Assemblage pour Guacamole
Gamme Bio
Graines de fenugrec
Curry moyen
Curry Oriental