Assemblage Baharat

L’Assemblage Baharat : une explosion de saveurs

Découvrez l’Assemblage Baharat, un mélange d’épices aux mille et une saveurs proposé par Les Épices Curieuses. Composé de poivron*, cumin noir*, cumin*, écorce d´orange*, coriandre*, macis*, cannelle*, écorce de citron*, ail*, gingembre*, piment*, clou de girofle*, poivre*, anis étoilé*, piment*, cardamome*, cet assemblage révèle une saveur riche et complexe, une texture fine et une couleur envoûtante.

Origines et traditions de l’Assemblage Baharat

Le Baharat est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient. Il est traditionnellement utilisé pour parfumer de nombreux plats et apporter une profondeur de saveur unique. Chaque famille possède sa propre recette d’assemblage, ce qui fait de ce mélange une véritable expression du terroir et de la culture culinaire de cette région.

Utilisations culinaires de l’Assemblage Baharat

L’Assemblage Baharat est apprécié pour sa versatilité en cuisine. Il peut être utilisé pour mariner des viandes, parfumer des ragoûts, assaisonner des légumes ou encore agrémenter des sauces. Voici quatre recettes originales qui mettent en valeur ses saveurs exceptionnelles :

• Poulet Baharat : Mariné dans un mélange d’Assemblage Baharat, d’huile d’olive et de jus de citron, le poulet révèle toute la richesse de ses saveurs.
• Couscous Baharat : L’Assemblage Baharat apporte une touche d’originalité à ce plat traditionnel.
• Soupe de lentilles Baharat : La chaleur de l’Assemblage Baharat se marie parfaitement avec la douceur des lentilles.
• Salade de quinoa Baharat : Pour une salade pleine de peps et de saveur, ajoutez une pincée d’Assemblage Baharat à votre quinoa.

Anecdotes et traditions de l’Assemblage Baharat

Selon la tradition, l’Assemblage Baharat est souvent offert en cadeau lors de fêtes ou de cérémonies. Symbole de générosité et de partage, il est ainsi au cœur de moments conviviaux et chaleureux.

Conseils pour utiliser l’Assemblage Baharat en cuisine

L’Assemblage Baharat doit être utilisé avec parcimonie pour ne pas masquer les saveurs des autres ingrédients. Il est conseillé de l’ajouter en fin de cuisson pour préserver toute sa richesse aromatique. Pour accentuer ses saveurs, n’hésitez pas à le mélanger avec d’autres épices comme le cumin ou la coriandre.

Associer l’Assemblage Baharat avec d’autres ingrédients

L’Assemblage Baharat se marie à merveille avec les viandes rouges, les volailles et les légumes. Il relève délicatement le goût des céréales et des légumineuses et apporte une note exotique aux plats de poisson. Pour une expérience gustative encore plus intense, associez-le à du citron, de l’ail ou de l’huile d’olive.

Voyagez au cœur des saveurs orientales avec l’Assemblage Baharat de Les Épices Curieuses. Une invitation à la découverte et à la créativité culinaire.